GETAFE/Varios (30/01/2025) – Conservar alimentos frescos por más  tiempo y reducir el desperdicio son dos razones clave por las que el  envasado al vacío en casa está ganando popularidad. Sin embargo, antes  de invertir en esta tecnología, es importante evaluar si realmente  compensa en términos de coste y uso.

¿Qué opciones existen para el hogar?

El mercado ofrece una amplia variedad  de envasadoras al vacío que se ajustan a diferentes necesidades y  presupuestos. Las opciones más económicas comienzan en torno a los 30 €,  ideales para quienes buscan iniciarse en esta técnica sin gastar  demasiado. Sin embargo, los modelos con mejor relación calidad precio se  sitúan entre los 50 y 80 €, hasta llegar a los modelos más avanzados y  de mayor potencia semi-profesionales, que pueden superar los 300 €. Una  de las opciones más populares es la Orion 110W de Garhe, que combina funcionalidad y un precio accesible de 72,50 € en Tienda Iglesias.

Ventajas del envasado al vacío

El envasado al vacío multiplica la  durabilidad de los alimentos entre tres y cinco veces más que los  métodos tradicionales. Además, permite conservar mejor la frescura y el  sabor de carnes, embutidos, quesos o verduras.

Otra de sus ventajas destacadas es la  posibilidad de organizar el frigorífico de manera eficiente. Al  eliminar el aire, los alimentos envasados no solo ocupan menos espacio,  sino que también se evita el contacto directo entre ellos, reduciendo  riesgos de contaminación cruzada y mejorando la higiene en la  conservación.

Este método también es útil para  procesos culinarios como marinar carnes o preparar comidas por  adelantado, haciendo que sea una herramienta versátil tanto para  familias como para personas aficionadas a la cocina.

Costes adicionales a considerar

Aunque el coste inicial de la máquina  puede ser una barrera, también es importante tener en cuenta los  accesorios necesarios, como las bolsas de vacío. Estas suelen venderse  en paquetes o rollos adaptables, con un coste aproximado de 15 a 20 € en  paquetes que acostumbran a contener unas 100 unidades. Además, algunos  modelos permiten el uso de recipientes rígidos o botes de vidrio para  alimentos más delicados o con líquidos, ampliando así su funcionalidad.

¿Es una buena inversión?

La utilidad de una envasadora  dependerá del estilo de vida y los hábitos de consumo de cada hogar.  Para familias que compran alimentos a granel o buscan optimizar la  conservación de productos perecederos, la inversión puede amortizarse  rápidamente. Sin embargo, en hogares pequeños o con poco consumo de  alimentos frescos, el beneficio puede no ser tan evidente.

El envasado al vacío en casa es una  opción interesante para quienes buscan mejorar la conservación de  alimentos, reducir desperdicios y organizar mejor su frigorífico. Con  modelos accesibles en el mercado, es posible encontrar una opción  adecuada para cada necesidad. Si se utiliza de manera regular, puede  convertirse en una herramienta clave en la organización y planificación  de la cocina, evitando el desperdicio de alimentos y reduciendo los  viajes para hacer las compras recurrentes de frescos.